很快，时间来到商定好杀年猪这天。
一时间，队部门口热闹起来。
老郭带着一帮年轻小伙子，正在猪圈边上搭起灶台、烧火、支架子，忙得不可开交。
队长王福兴和董大叔在一旁乐呵呵的看着，小孩子们叽叽喳喳的吵闹不已。
许灵均这边，最后还是说服秀芝没让她过来，毕竟猪圈这边环境太差，味道实在不好闻。
再说了，等下杀猪的时候，着实是有些血腥，别给吓着。
话说轮到自己身边的人，就保护得这么好？
“灵均来了！”王福兴和董大叔招呼道。
许灵均笑着点头，然后加入到围观的队伍。
不得不说，也就前世小时候经常见杀猪，后来再没见过了。
此时，还真有一种回到小时候的感觉。
老郭那边一边忙碌一边招呼着：“海生、民传准备好了，帮我把猪拉出来。”
“好嘞！”李海生两人笑呵呵的答应一声。
三人进入猪舍开始抓猪。
别看平时的时候猪圈里的肥猪憨憨傻傻的样子。
可到了年边，似乎知道了自己生命即将终结，所以反抗起来那叫一个激烈。
老郭他们三个人花了好一番力气，又是扯耳朵又是捉尾巴的，这才将猪按住。
后来李海生他爹拉着铁钩上前帮忙，才把那头肥猪制服抬上架子。
“来，按住了，可别松手！”老郭拿着杀猪刀招呼一声道。
虽然肥猪已经被捆绑起来，但挣扎也越发厉害起来。
没人按着可不好动手。
“放心好了。”几人赶紧答应一声。
一个按着猪身子，一个扯着猪蹄。
丝毫不让肥猪乱动。
伴随着肥猪声嘶力竭的叫声，围观的人越发多了起来。
这大雪天的，大家似乎也不觉得冷，也没觉得惨烈，反而一个个笑呵呵的。
在场围观的孩子们更是叽叽喳喳，欢快的不得了。
他们非常清楚，这杀完年猪各家分肉，家里就有肉吃了。
就算家里大人在舍不得多吃，也总会在晚上菜里加一些肉丝。
到时候肥肉多的话，还能炼些猪肉。
想想猪油拌饭的味道，真的老香了。
老郭这边，见几人把猪按住了，拿着杀猪刀就捅进来猪脖子。
那头大肥猪挣扎中伴随着惨叫，直接响彻整个大队。
在场的人反而笑呵呵的，根本就没觉得刺耳。
老郭杀猪的手艺可不是盖的，一刀下去直中心脏。
“快，把盆放好。”老郭招呼人将猪血接住。
牛凤英等几个妇女早就准备好了一个大大的木盆。
先是在盆子里加了冷水和食盐，让猪血能快速凝固。
放上盆子后，老郭将杀猪刀拔出来，顿时就见到血流如注，同时伴随着肥猪凄厉的叫声。
好一会之后，大肥猪被放干血失去了声息。
老郭他们这边，才将架子上的大肥猪解绑，放在另一个大大的木桶里。
然后帮忙的妇女挑着开水过来浇在猪身上。
等了一会之后，老郭试试水温后招呼李海生他们开始给猪退毛。
不得不说，这一套流程老郭已经非常熟悉，做起来更是娴熟无比。
随着几人拿着杀猪刀刮毛，很快就见退了毛的白皮猪显露出来了。
因为开水烫过，所以看上去还有些白白粉粉嫩嫩的呢！
最后老郭这个杀猪专业户做了收尾，将猪耳朵等照顾不到的位置清理干净。
众人再和力将刚才杀猪的架子立了起来。
接着老郭用铁钩在猪后腿上勾住，招呼众人将大肥猪挂在架子上，准备给它开膛。
有老郭娴熟的刀法，几刀下去就将大肥猪开膛。
牛凤英等妇女又拿来一个大木盆，把各种内脏全都装起来，拿到一边去清理。
不得不说，这年代的妇女还是非常彪悍的，做起这些事情来那叫一个干净利索，丝毫没有拖泥带水。
等第一头大肥猪的内脏拿出来后，其他人上来将其抬走，带到队部那边，等另两头也好了之后再分肉。
许灵均看他们杀了一头猪之后，就没有太多兴趣看下去了。
王福兴和董大叔招呼他到队部那边等着给大家分肉。
回到队部开会的房间烤火，王福兴笑呵呵的招呼人，给割了一些猪肝过来，就在屋里的炭火烤着吃。
要是以往的时候，可不敢这么做，到时人家还不的说他这个队长的闲话？
可今天许灵均在，割点猪肝烤着吃，谁也不会说什么，反而笑呵呵的给他们送过来。
牛凤英招呼道：“要不多割一些吧，这炭火烤起来老香了！”
还真别说，许灵均前世的时候，家里杀年猪等的就是这一口。
家里老人知道他们这些孩子嘴馋，所以都会割一些猪肝出来，裹上盐让他们烤着吃。
那味道着实是非常美味的。
所以，许灵均也没有拒绝。
很快，队部小屋里就飘起浓浓的猪肝香味。
这种炭火烤的猪肝，说不上什么无上美味，且烤制也非常粗糙，就是撒盐随便那么一烤罢了。
“灵均，尝尝看看。”王福兴笑呵呵的递了一块烤好的猪肝给他。
“你们也吃！”许灵均接过后笑着招呼一声。
随后将炭火猪肝放进嘴里，口腔里伴随着一股腥味，似乎又找到了童年的味道。
当然，要说多么好吃自然也算不上，但三人都吃得津津有味。
董大叔牙口不行，也就没多吃。
主要是这种炭烤猪肝，必须烤到有些焦糊才更美味。
或许是因为闻到了烤肉的香味，一帮孩子从猪圈那边跑过来了。
一个个冲进队部的小房子里，正好看到三个大人在吃着炭烤猪肝，不由馋得只咽唾沫。
“哈哈，来小宝，带着小伙伴们进来。”许灵均尝了几口之后，也没了太多兴致。
这种童年的味道，只适合回味。
王福兴和董大叔也没多说什么，笑着将烤好的猪肝分给了那些孩子。
只是本来就没多少，每个孩子也就分了那么一小块而已。
连解馋都不够。
等吃完之后，一个个巴望的看着几个大人。
“去去去，一人得一块就差不多了，可不能再吃了。”王福兴笑着驱赶这些孩子道。
孩子们还是挺怕王福兴这个队长的，一个个见没了吃的，赶紧跑开了。
没过多久，另一头大肥猪也被抬到了队部大院。
各家也开始巴望着分肉。