郑天歌随手接过工作人员递过来的围裙，穿在自己的身上，然后便伸手提起餐车上的那一大袋扇贝，走到哪一个专门留给他的『操』作台前。
将手中的袋子放了下来，郑天歌从刀架上拿下了那把小刀，虽然用菜刀他也是可以很轻松地处理这个食材，但是郑天歌决定自己还是要低调一点比较好。
从袋子里面拿出一枚扇贝，郑天歌一手拿着扇贝，一手握着小刀，并没有立刻开始处理。
而是站在原地先活动了一下自己的身体，然后连续换了好几个姿势，他这个举动让其余的评委，还有他附近的选手都感到有些纳闷，不知道他这么做是在干什么。
折腾了一会，终于是调整好姿势的郑天歌，双手开始动了起来。
右手的小刀快速而又准确的『插』进扇贝的缝隙中，右手手腕一转，用小刀将扇贝撬开一个缝隙，左手大拇指立刻扣住扇贝一边的边缘，右手的小拇指则是扣住另一边，双手轻轻一用力，便将扇贝给掰开。
然后左手拿住已经被掰开的扇贝，将有内脏的那一部分握在自己左手的手心，右手的小刀直接刺入扇贝的内脏之中。
没错，郑天歌并没有像戈登那样，先将内脏从扇贝的贝壳上剔除，而是直接用小刀在贝壳上快速地一转，然后用刀尖一挑，一块完美的瑶柱便被郑天歌直接从扇贝上挖了出来。
郑天歌将右手一转，掌心朝上，让瑶柱落在他的掌心中，最后右手朝盘子上一挥，那枚瑶柱便被郑天歌放在了盘子上。
“这……这怎么可能？”戈登看着郑天歌的手法，有些惊讶，他不敢相信地用手『揉』了『揉』自己的眼睛，再次看了一遍郑天歌的『操』作，然后再一次被震惊到了。
“他的手法，实在是太不可思议了。”乔站在一旁，摇着头感叹了一声，然后小声地对戈登说道，“我觉得，郑天歌原本做的事情，绝对和厨艺无关。”
格雷厄姆也在一旁点着头，之前他就觉得，郑天歌身上有股说不清楚的感觉，今天再看到郑天歌的这个手法，他也越发觉得，郑天歌绝对不是什么普通人。
郑天歌万万没有想到，台上这四位评委眼光会这么毒辣，他只是一个不小心，将让这些评委对自己的身份起了怀疑。
“不过他目前似乎并没有打算做什么事情，我们就当作不知道好了。”克里斯蒂娜小声地提议到，戈登他们不由得点了点头。
戈登他们四个人这个举动，并没有引起场中其余人的怀疑，他们也就以为，戈登他们在小声的讨论选手们的『操』作和成品而已，这个动作也不是第一次了。
至于郑天歌，完全是沉浸在处理扇贝的乐趣之中了，他以前可不会一口气处理掉这么多的食材，因为根本就没人来吃，现在有这么好的机会，郑天歌肯定是要好好把握住了。
“选手们，请注意了，时间只剩下五分钟了。”戈登看了一眼时钟，开头提醒着各位选手，“不过你们还是要注意自己的品质，不要为了数量，而损坏了品质。”
在戈登说出这句话的时候，郑天歌也将自己手中的小刀放了下来，他已经将那一大袋子的扇贝全部处理完了，那一袋子可是有将近一百枚扇贝，但是却被郑天歌在短短的十分钟内全部给解决了。
他面前的那个盘子中，已经放满了郑天歌挑出来的瑶柱，堆成了一个小小的金字塔的模样。
“看上去，你似乎很乐在其中啊。”看着郑天歌擦这手走回到评委台上，戈登笑着对郑天歌说道。
“是啊，很少有机会，能够一次『性』处理这么多的扇贝，还是很让人舒服的。”郑天歌笑着点了点头，他看着工作人员，正拿着**拍摄着他放在那里的瑶柱，感到很是满意。
“那么，你也要观察一下，选手们的成果了。”戈登点了点头，示意郑天歌现在应该去观察一下选手们了，而不是一直看着自己那堆艺术品。
郑天歌点了点头，便将自己的目光移开，慢慢地扫了一眼其余选手们的成果，他时而点一下头，时而摇了摇头，很显然，这些选手的实力实在是有些参差不齐。
最后，在戈登的倒计时下，选手们放下了手中的扇贝和小刀，长吐了一口气，站在原地等待着评委们的检查。
“那么，我们是时候开始审查了，然后需要选出一名优胜者。”戈登看着其余的评委说道，然后率先走下了评委台，带着其余的评委们，依次开始检查选手们的成果。
“不错，虽然数量不多，只有十二个，但是每一个都是完美的。”戈登伸手拿起菲丽丝的盘子，检查了一下上面的瑶柱，很满意地点了点头，而克里斯蒂娜则是拿着笔，在一张表格上记录下菲丽丝的成绩。
“你这个，数量是挺多的，但是真正完好的，只有九个啊。”看着达尼尔的盘子，戈登摇了摇头，“有时候，速度快可不是什么好事情，你还是要多专心一点。”
“不错不错，又快又好，看样子你已经领悟到诀窍了。”戈登这么夸奖的，是那位郑天歌上一周见到的，名字叫做汤米的黑人小哥，他的盘子中放了二十个瑶柱，除了一开始的两个有些破损之外，剩余的十八个，全部都是很完美的。
“凯文，你这次的成绩，太让我失望了。”戈登检查了几名选手之后，来到了凯文的面前，看着凯文盘子里面的瑶柱，很失望地摇了摇头。
他在里面仔细的挑选了一会，才找出两个还算得上可以用的瑶柱，而剩余的那些，被戈登放在了盘子中。
戈登指着盘子里面的那些瑶柱，对凯文说道：“你自己看看这些，我觉得别人直接用手抠出来，都要比你做的好！”
说完，就摇着头去检查下一位选手的成果去了。
在陆续检查完剩余选手的成果之后，戈登带着评委们，走回到评委台上。
“我们已经检查完了，那么下面就要公布一下获得巨大优势的选手了。”戈登看了一眼选手们，然后向克里斯蒂娜示意了一下。
克里斯蒂娜点了点头，拿着手中的表格走上前，看着选手们说道：“今晚第一场比赛，成绩最好，并且获得巨大优势的选手就是……”
克里斯蒂娜停顿了一会，然后大声的念出了那位选手的名字：“汤米！”
听到自己居然成绩最好，汤米不敢相信的捂住了自己的嘴巴，惊讶的朝四周看了看，然后在戈登的招呼下，走到了评委台上。