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图书迷 > 其他类型 > 玲珑小宴席 > 第128章 皇苑
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若星被孟上月派来的马车接走后,江焉阑搬回了将军府。

回府还不到半日,珩王就立刻派人来邀他去王爷府赴鸿门宴了,与江焉阑意想的分毫不差。

珩王要与西凉二皇子明志,必然要拿他这个斩过西凉来使的人献祭,如今好戏正要上台,他身在其间,怎能不看?

待探子传来若星的马车安全抵达皇苑的消息,江焉阑这才换了身玄色箭衣,安然去赴宴了。

七日后皇苑要举行外宾大宴,宫中的四司娘子们这七日都要在此处布置四司,若星这次选择独自前来,只因……如果到时她出了什么事,也不会连累到玲珑四司的人。

孟上月的马车只将她送到皇苑侧门,进去了便有宫女接应,皇苑气派典雅,檐牙高啄,抬头就能看到屋檐上美轮美奂的琉璃瓦,一景一致栩栩如生。

三两宫女不时穿梭在亭台楼阁之间各司其职,如此井然有序的景色,却安静得掉根针都听得见,若星跟在宫女身后,低眉看到宫女的鞋履都换上了软竹所致的鞋底,脚步声轻如鸿毛落地。

在这样巍峨的皇苑里,似乎连兽蚁都上了规矩,不敢扰乱皇苑圣地。

宫女将若星带到大御厨后就走了,负责接应的尚食娘子长着一双下垂的笑眼,身材微胖,如同画像中珠圆风韵的仕女,穿一身耐脏的灰绿宫衣,襻膊勒得肩膀上的肉都委屈地挤了出来。

让若星想起了金麟山庄的圆盘脸娘子,不由觉得亲切了几分。

“那个小丫头,你跟我进来。”尚食娘子擦了把额间的汗,冲她招招手。

若星乖巧地跟上去,听得尚食娘子道:“你可以叫我珠玉姑姑,惊鸿宴的送来的四司人都被安排在大御厨统一教学,七日后核考,你也同那些四司人一起。”

若星一怔:“还要核考?”

珠玉以为她是怕了,宽慰她:“别害怕,这只是长宁公主安排的教学核考,并不影响什么,若是核考得了各司的头等,长宁公主还要赏的。”

说话间,珠玉带着她穿过游廊,跨进了一道精巧的垂花门,御厨房门户幽深,炊烟冷冷地盘桓在屋檐,各案尚食娘子们如同织布机上有条不紊的梭子,“织”出来的菜肴五花八门,但同样的是,每一道的外观都精致绝伦。

其间,一位红案的尚食娘子刚从油锅中炸出一盘“黑莲花”,登时整个御厨房就弥漫起了一股余音绕梁的臭味。

珠玉与她解释道:“那是臭豆干,吃过没?”

若星摇摇头,回道:“没有吃过,但在书上看过,听说是闻起来臭,吃起来香,珠玉姑姑,御厨房怎会有这般味道极大的食物?”

玲珑四司有姑母亲撰的《四司理学》,里面记录着姑母大半辈子学来的各司的要义和技艺,若星在“臭食”一章中见到过臭豆干的做法,有极大部分人是接受不了这个味道的,宫中御膳讲究精、细、珍,里面记载了一个有趣的宫中传说,据说宫中吃的米,是将谷种在鹧鸪鸟的尾巴上,一根尾羽上所产之米,一年只取其间最饱满的两粒,其余舍弃,虽不知真假,但可见宫中对食之精细的境界。

臭干子在平民夜市小摊上常见,到了御厨房,那就是奇观了。

珠玉把她拉到身边,悄声道:“低声些,这都是皇上点名要吃的,近半载来,皇上口味突变,特别爱吃臭食,不止这臭干子,还爱吃臭鳜鱼鲊、臭笋干鲊呢!”

“突变?”若星抓住其中的重点,“那皇上之前口味是比较清淡吗?”

珠玉:“不能算清淡,但是这么重口是绝佳没有的,好了,不可议论宫中贵人们,被抓到要杀头的,你报到的地儿到了。”

眼前是大御厨的后院,几个熟悉的面孔立于院中,在等待四司娘子的分配,这些人都是灵动坊的学徒,打头的是贺连心。

贺连心穿着一身藕荷色云锦素面百迭裙,较比往日低调了不少,她向若星看去,起初大惊失色,她不会是跟来害自己的吧?!后面又有些心虚,怕此前在国公府陷害她那事被捅出去……

贺连心犹豫着想向四司娘子举告,但见若星一派从容,想必能进来也是花了不少银子和四司娘子打点的,如果这人敢轻举妄动,等以后见到后宫的妃嫔们再举告她不迟。

想到此处,贺连心昂头瞪了若星一眼,见她穿着山茶色绸缎褙子,里面是淡色细布罗裙,果然还是此前那个粗布麻衣的茶酒厨子穷酸样。

若星并未看她,只是静静立在人群最后,一派素净淡雅,等待四司娘子分配。

贺连心属厨司,分配的尚食娘子瞧了一眼她的名帖,就将她分到了看菜位,在御厨里,最下等的是净洗位,平日就是洗菜和洗碗的活计,其余备案位和掌勺位都是极其重要的位置,轻易不会交给新来的学徒,如若宫中贵人吃出了什么事,全御厨司都要麻烦。

而其间最得利的位置是采购和看菜,采购掌管银钱往来油水极多,看菜则不一样,看菜所做的菜肴不是用来吃的,只需外观精美即可,看菜的尚食娘子需亲自到席上布置,以防贵人们问起席面,是一个既不用负责菜肴出事,又可以在贵人们面前留下印象的好差事。

这种差事自然都是留给有背景的人物,比如贺连心。

若星进来后才知道还有这么一道坎,失策了,从名帖看来她只是个无名小卒,随手打发了便是。

果然,轮到若星时,尚食娘子只草草看了一眼她的名帖,就将她分配去净洗位了。

看菜位在御厨前院,净洗就在后院,贺连心跟着尚食娘子转身时心下冷哼一声,她以后可是要入宫做尚食娘子的人,这茶酒厨子最好是不要挡她的路,不然她绝对不会手软。

待众人走了,若星跟随尚食娘子的指示来到水井旁,木桶里已经堆了许多要洗的锅碗瓢盆,她低头瞧了一眼自己的宽长的袖子,思考着要用什么绑起来。

下一刻,一根青色细布襻膊就垂在了她眼前。

珠玉下垂眼和善地笑着:“我一看你就知你会被分到净洗了,宫里每个人都有自己要巴结的人,你这样临时多出来的,基本都会被丢到净洗。”

“姑姑,您这是?”若星的目光落到珠玉的手上,她拎着一个水桶,里面装着冒热气的水,但看她手背肌肤细腻,并不像是净洗位的娘子。

“井水太凉,不舒服。”珠玉把木桶里的热水倒在净洗的大盆里,直爽道,“再说了,你不也是贵人们走后门进来的吗,我巴结巴结,以后你这丫头若是飞黄腾达了,别忘记姑姑我的好处,到时有放出宫的名额,帮姑姑要一个!”

珠玉把示好的目的说得明明白白,好似她给的不是一桶热水,而是金银财宝一样的,笑眼中有几分可爱的憨傻。

好在对现在的若星来说,热水也很宝贵。

若星弯起杏眼,将打水的木桶丢下井中,闲聊般随口问珠玉:“姑姑在宫中不好吗?我听闻御厨房里的尚食娘子在宫中是很被敬重的。”

珠玉左看右看,悄悄凑到她耳边说:“皇宫这样的地方,荣华富贵都得险中求,都是外面的人想进来,里面的人都想出去。”

说完立刻直起身子,道:“不可妄议宫中之事,你可记住了。”

若星忍不住笑起来:“记住了。”

虽然分了工位,但各司每日都会有专门技艺教学的时候,厨司便是在每日晡食,晡食是贵人们一日中最丰盛的一餐,只是看一看,都能学到许多密技。

今日午后圣上已经驾临皇苑,若星跟随灵动坊的学徒们一道进了大御厨,就见尚食娘子们如同上阵前的将士,各守自己的一案领地,白案的捏面娘子手法巧夺天工,红案的娘子掌着勺,煎烹煮炸信手拈来,饶是贺连心和若星这样给权贵做过宴的四司人,也不敢移开眼睛,生怕错失什么细节。

珠玉姑姑是属红案的尚食娘子,负责切菜,只见一块豆腐在她手上,手起刀落,杀伐果断,放到水中时,千丝万缕的花瓣在水波中荡漾,一朵栩栩如生的月白菊就盛放了。。

这是今日的汤菜,翡翠芙蓉,其实就是白菜豆腐汤,考验的是刀工。

灶台上掌勺的尚食娘子刚下了一条鱼,登时整个御厨房就“飘香千里”了,一众学徒想捂住口鼻又不敢,一个个眼睛瞪得如铜铃一般望向灶台,那是今日的主菜千里跃龙门,也就是鳜鱼鲊,若星记得是珠玉姑姑说的圣上最爱吃的菜之一。

尚食娘子们手脚麻利,一个时辰不到,十二道精美珍奇的菜肴就出锅了。

掌勺的尚食娘子名叫海兰姑姑,吩咐宫女上菜后,将炒菜勺极其珍惜地洗净、抹油后挂起来,那是一把打磨得极好的长柄玄铁勺,一看色泽就造价不菲。

做完这一切后,海兰姑姑转过身来,目光落到这几个新来的厨司学徒身上,说道:“听闻你们都是在盛京城中名气不小的厨娘,明日开始,御厨房的晡食就由你们来做,当作核考,明日的皇苑会送来一批鸡心菜,到时,你们就以此为题,做一道主菜吧。”

“是。”学徒们低眉应下。

已经到了春末初夏,鸡心菜过了这个时节就没了,且采摘麻烦,保存困难,因而珍贵,价格几乎与羊肉无异,是贵人们餐桌上常出现的菜色。

若星虽没吃过这道菜,但好在寒泉庵时盛嬷嬷教过不少宫廷菜的做法,对她来说不是难事。

待所有人走后,若星跟着净洗的宫女将御厨房都打扫得干干净净才回了宿寝,皇苑的夜比山中还要寂静无声,连鸟声与河流声都听不见,若星忽然有些懂了珠玉姑姑为何想出宫,她失眠到半夜才迷迷糊糊睡了过去。

第二日鸡鸣便起床,要到皇苑后门去领食材。

若星起得很早,天还没亮就在后门处等待,不多时,三俩负责取菜的尚食娘子也来了,过了会儿,负责采购的马车就悠悠驶了进来。

马车停稳后,一个模样机灵的小太监从马车上跳下来,先是问道:“御厨房的姑姑们呢,今日的食材来了!”

若星没有上前,等着姑姑们取菜。

灵动坊的人这时浩浩荡荡来了,贺连心就当没看见前面的若星一样,径直插队到了前面。

若星不想起争执,想着反正不急于一时,就静静在队伍后等待。

贺连心性子大方,和采买的小太监说笑着聊了几句,领到了许多上好的食材,灵动坊的人说笑着很快走了,若星这才上前。

“麻烦公公,小人想领一些鸡心菜、春笋和梅花咸肉。”

小太监挑眉瞧了她一眼,突然把放着鸡心菜的箱匣合上,道:“鸡心菜没了。”

若星一怔:“箱匣里不是还有一些吗?”

“那是特意留给妃嫔们的小厨房的,这么名贵的菜,每天就那么一点,你以为什么人都能吃上吗?”

若星想到叶舜所说的,宫中到处都需要打点才能办事,只是刚才没见贺连心交银钱,许是这个公公看人下菜碟。

她犹豫了一下,取下荷包,交到了小太监的手上。

小太监打开荷包看了一眼,这才正眼看人,从箱匣里把她要的食材都给了她。

回去的路上,若星盘算着带来的银钱,好在叶舜还偷偷在包袱里放了一些,如果往后日日都要如此,恐怕她身上那些碎银花不了几日,但如果不买,她领不到好的食材,只怕连外宾宴都进不去。

得想想法子。